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Coperto: 2.50
Antipasti/Aperitivi
- SCATOLA DEGUSTAZIONE ( x2 persone) 20
Cotto di montagna agli agrumi, porchetta delle Madonie, capocollo ibleo, salame d'asino, toma di capra, focaccia ragusana, nero modicano, tenero di pecora, ricotta infornata al pistacchio, caponatina Delicatessen, filetto di suino alla senape, ciappe di pomodoro semi-dry, confettura di cipolla di Giarratana
- PIZZA ARTEMIDE 7
Pizza al riso artemide e lievito madre con salsa fresca di ciliegino, stracciatella di bufala degli iblei e pesto di basilico artigianale
- PATATE E CACI 4
Spicchi di patate al forno con fonduta di caciocavallo
- Ricotta infornata al pistacchio 4
Una deliziosa e soffice ricotta di masseria avvolta da granella di pistacchio
- CAPONATINA DELICATESSEN 4
La tradizionale ricetta con le verdure biologiche della nostra ortofrutta, al forno.
- PANELLE DI CECI AL FORNO 4
La nostra ricetta leggera e sfiziosa delle tradizionali panelle fritte dello street food palermitano
- PISTACCHIOSA 5
Una burrata dal cuore morbido al pistacchio
- “TRAZZERE” 10
Degustazione di formaggi siciliani: caciocavallo di masseria, nero modicano, toma di capra, saraceno al pepe nero, ricotta fresca, confettura artigianale
- TRIS DI BRUSCHETTE DELICATESSEN 10
1) Pancetta croccante, caciocavallo fuso e miele degli iblei 2) Salsiccia affumicata al forno, ricotta di masseria, confettura di zucca; 3) funghi trifolati, asiago dop fuso
- La BUFALA DEGLI IBLEI 12
200 g di mozzarella di bufala degli iblei freschissima servita con un delizioso e abbondante prosciutto crudo dolce stagionato 20 mesi
Piatto Unico
-
Componi Il Tuo Piatto € 10
Scegli 4 pietanze e una salsa per comporre il tuo piatto. Hai tre possibilità:
- Un primo, un secondo e due contorni
- Un secondo e tre contorni
- Un primo e tre contorni
Primi Piatti
Scegli uno fra questi primi
- insalata di riso integrale
con tonno in conserva, carote, zucchine e noci
- lasagna artigianale con ragù di manzo
caciocavallo di masseria e besciamella leggera della casa
Secondi
Scegli uno fra questi secondi
- roast-beef artigianale della casa
- salsiccia affumicata
al forno
- polpette artigianali di manzo
cotte al forno
- hamburger di vitello + 2 €
di razza modicana
- burger di lenticchie e bieta + 2 €
con curcuma e scorzetta di limone
Contorni
Scegli fra questi contorni
- spicchi di patate al forno
- bieta lessa
- gateau di patate
con broccoli, prosciutto cotto e provola iblea
- parmigiana tradizionale
al forno
- broccoletti con pomodorini e olive nere
- caponatina al forno
- panelle di ceci
al forno
- polpette tipiche di patate
al forno
- insalatina mista
lattuga , rucola, pesche e noci
Salse della casa
- Salsa barbecue artigianale
- Maionese naturale
La nostra maionese artigianale con latte di soia, olio di semi e aceto bianco
- Salsa di senape e miele
Panini
Tutti i nostri panini sono conditi con olio extra vergine di oliva biologico prodotto a Chiaramonte Gulfi.
Il metodo di preparazione è espresso, il panino viene farcito in più tempi e scaldato mediante l’utilizzo del forno.
* prelavorato congelato
** alimento di nostra produzione abbattuto a temperatura negativa presso il nostro laboratorio
Insalate
- GAMBERO ROSSO STREET FOOD 2024 9
Bun al cacao, porchetta delle Madonie, caciocavallo stagionato in grotta, rucola fresca, confettura di cipolla di Giarratana
- MUF 8,5
*Schiacciatella integrale al sale*, porchetta artigianale delle Madonie, piacentinu ennese dop fuso, spicchi di patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana
- PITRE’ 8,5
*Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, tuma persa fusa, rucola fresca, confettura di ciliegino della casa
- VINCENZO 8
*Schiacciatella integrale al sale, porchetta artigianale delle Madonie, stracciatella di bufala degli iblei, funghi freschi trifolati
- TERUAR 8,5
*Schiacciatella integrale al sale, cotto di montagna agli agrumi, mozzarella di bufala, rucola fresca marmellata di arance
- APOLLO 10
*Pane nero ai cereali, hamburger di pollo aromatico, guanciale di suino ibleo in croccante, provola ragusana fusa, lattuga e pomodori freschi conditi, maionese della casa
- PEPPE PIG 9,5
*Schiacciatella integrale al sale, pulled pork artigianale, spicchi di patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbeque della casa
- CAMILLERI 9,5
*Pane tondo-lino, hamburger di vitello di razza modicana, caciocavallo fuso, zucchine biologiche grigliate, confettura di cipolla di Giarratana
- ISA 9
*Pane nero ai cereali, roast-beef della casa, scamorza affumicata fusa, zucchine grigliate, salsa di senape e miele
- INTO THE WILD 11
*Pane tondo-lino, hamburger di suino ibleo al pistacchio, toma di capra giovane fusa, capocollo in croccante, spicchi di patate al forno, rucola fresca, confettura biologica di pera
- LICCUMIA 8,5
*Pane tondo-lino, salsiccia fresca di suino ibleo al forno, caciocavallo fuso, funghi freschi trifolati, filetti biologici di cipolla al forno
- CALÍ 9,5
*Pane nero ai cereali, salmone scozzese affumicato da allevamento sostenibile, mozzarella di latte di bufala degli iblei, rucola fresca, gocce di limone spremuto, pepe nero
- NOVECENTO 10
*Pane nero ai cereali, salmone scozzese affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di bufala degli iblei, avocado biologico, pomodori freschi conditi
- GUM 8
*Pane nero ai cereali, filetti di sgombro in conserva, robiola di capra, zucchine biologiche grigliate, scorze fresche di limone
- FEDERICA 8
*Pane nero ai cereali, **polpette tipiche di patate, avocado biologico, asiago dop fuso, lattuga fresca, salsa di senape e miele della casa
- VERDI 8
*Pane nero ai cereali, panelle di ceci al forno, avocado biologico, pomodori freschi conditi, zucchine biologiche grigliate, lattuga fresca, maionese vegana della casa
- COFFA 8
*Pane nero ai cereali, stracciatella di bufala degli iblei, funghi freschi trifolati, rucola fresca, pomodorini semi-dry
- TIDONA 8,5
Schiacciatella integrale al sale, prosciutto crudo nazionale stagionato 20 mesi, mozzarella di latte di bufala degli iblei, zucchine biologiche grigliate, pomodorini semi-dry, pesto di basilico fresco della casa
- MARCO 7,5
Schiacciatella integrale al sale, mortadella Bologna con pistacchi, mozzarella di latte di bufala degli iblei, pomodori freschi conditi, pesto di basilico fresco della casa
- GIULIA 10
*Pane tondo-lino, mortadella Bologna con pistacchi, pistacchiosa (burrata freschissima con pistacchio), pomodorini semi-dry
- BUFALINO 7
*Schiacciatella integrale al sale, culatello cotto nazionale, mozzarella di latte di bufala degli iblei, zucchine biologiche grigliate
- FLONZA 8,5
Pane nero ai cereali, petto di tacchino alla griglia, zucchine biologiche grigliate, pomodorini semi-dry, maionese della casa
- NICOLÒ 8
*Schiacciatella integrale al sale, petto di tacchino alla griglia, mozzarella di latte di bufala degli iblei, zucchine biologiche grigliate, pesto di basilico fresco della casa
- ARCHIMEDE 8
*Pane nero ai cereali, prosciutto crudo nazionale stagionato 20 mesi, asiago dop fuso, funghi freschi trifolati
- BALISTRERI 8
*Schiacciatella integrale al sale, prosciutto cotto naturale alla brace, mozzarella vaccina biologica, pomodorini semi-dry, lattuga fresca
- SOULCÈ 7
*Schiacciatella integrale al sale, salame al nero d'Avola, provola ragusana fusa, capuliato
- 1 - Lattuga, rucola, salmone affumicato stracciatella di bufala, avocado, carote julienne, pomodoro condito, semi di zucca 9,5
- 2 - Lattuga, rucola, prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pomodorino semidry, mandorle tostate 9
- 3 - Lattuga, rucola, tonno in conserva, mozzarella di bufala, carote julienne, zucchine grigliate, pesto di basilico fresco 9
- 4 - Lattuga, rucola, filetti di sgombro, robiola di capra girgentana, zucchine grigliate, mandorle tostate, scorze di limone 9
- 5 - Lattuga, rucola, roast-beef della casa, funghi trifolati, pomodorino semidry, cubetti di asiago, salsa di senape e miele 9,50
- 6 - Lattuga, rucola, petto di tacchino, pesto di basilico fresco, uovo sodo, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, capuliato 9
- 7 - Lattuga, rucola, melone giallo, funghi trifolati, stracciatella di bufala, pomodorino semidry, mandorle tostate 9
Dolci
- CANNOLO NATURALE DI RICOTTA 2.5
La buccia del cannolo con grani antichi e farina di carrubo, la ricotta dolce di masseria (su richiesta con buccia senza glutine)
- DELIMISÙ 4
La nostra ricetta leggera e sfiziosa del tradizionale tiramisù
- CHEESE CAKE INFORNATA 5
Servita con salsa yogurt e confetture siciliane o creme dolci a scelta
- CROSTATA DI pere e CIOCCOLATO 4.5
Una frolla artigianale di grani antichi siciliani, puro cioccolato e pere fresche. Servita con ricotta dolce e scaglie di cioccolato di Modica
- TORTA DELICATESSEN 6
Mousse di Pistacchio Siciliano, cioccolato fondente, croccante di nocciole e pistacchi alla base. Ogni fetta un petalo del fiore della nostra Valigia.
- TORTA DELICATESSEN stagionale 5
Mousse di limone e carrubato. Ogni fetta un petalo del fiore della nostra Valigia.
- SALAME TURCO 1
L’ originale salame al cioccolato. Il nostro senza uova e con mandorle siciliane
- pralina al pistacchio 1.5
Praline con pasta di pistacchio puro di Bronte dop, cioccolato bianco e cocco grattugiato del mercato equo-solidale
Vini e Birre
Vini rossi
- rosso di contrada 23
Az. Marabino - Noto (SR) - Nero d' Avola - Naturale - 2018
- U' RUSSU 25
Az. Gueli - Comitini (AG) - Nero d' Avola - Naturale - 2019
- frappato 20
Baroni di Piano Grillo - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2022
- frappato 27
Az. Biscaris - Acate (RG) - Frappato - Naturale -2021
- frappato 27
Az. Agr Cos - Vittoria (RG) - Naturale - 2021
- SRC etna rosso 35
Nerello Mascalese - Az. Agr. Src - Randazzo (CT) - Naturale , Triple A - 2019
- glou glou 23
Nerello Mascalese - Az. Agr. Elios - Alcamo (TP) - Naturale - 2022
- cala cala 23
Nerello Mascalese/Nerello Cappuccio - Az. agr. Calabretta - Randazzo (CT) - Naturale, Triple A
- ROSSO DI MARCO 23
Pignatello - Az. Agr. Marco De Bartoli - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- curva minore 20
Cerasuolo di Vittoria D.O.C.G. - Baroni di Piano Grillo - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2021
- CERASUOLO DI VITTORIA DOCG 24
Cantina Gulfi - Chiaramonte Gulfi (RG)- Biologico - 2021
- Vittoria Rosso delle Fontante DOC 40
Az. Agr Cos - Vittoria (RG) - Naturale - 2018
- Nerojbleo 25
Nero d' Avola - Cantina Gulfi - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2020
- SP 68 24
Nero D’Avola/Frappato - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Vittoria (RG) - Naturale, Triple A - 2021
- PASPARTÙ 1000 ml 24
Merlot/Corvina - Az. Agr. Musella - Verona - Naturale, Triple A
- muké 29
Cabernet Sauvignon - Az. Vite ad Ovest - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- Zappa & puta 29
Frappato - Agricola VINB - Naturale - 2022
- MALDAFRICA 33
Cabernet Sauvignon/Merlot - Az. Agr. Cos - Vittoria (RG) - Naturale - 2019
- ROSSO DELLE FURIE 20 30
Nerello mascalese in prevalenza coltivato insieme ad antiche varietà siciliane quasi del tutto scomparse - Az. agr. Solano - Costanea delle Furie (ME) - Naturale - 2020
- siccagno 38
Nero d'Avola - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Naturale - 2020
- vino di contrada bb 50
Frappato - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Naturale - 2020
- vino di contrada fl 50
Frappato - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Naturale - 2020
- vino di contrada pt 50
Frappato - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Naturale - 2020
Vini bianchi
- u carusu 25
Az. Gueli - Nero D'Avola Comitini (AG) - Naturale - 2020
- GRILLO 17
Baroni di Pianogrillo - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2021
- grecanico 17
Baroni di Pianogrillo - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2022
- catarratto 17
Baroni di Pianogrillo - Chiaramonte Gulfi (RG) - Biologico - 2022
- allemanda 20
Az. Agr. Planeta - Moscato di Noto - Biologico - 2021
- RAMÌ 27
Az. agr. Cos - Grecanico/Insolia - Vittoria (RG) - Naturale - 2021
- nicuzza 30
Grillo - Az. Agr. Bertolino - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- ÈUREKA 20
Az. Agr. Marabino - Chardonnay - Noto (SR) - Naturale - 2021
- biscaris 24
Insolia - Az. Agr. Biscaris - Noto (SR) - Naturale - 2021
- Fuitina 25
Catarratto - Az. Agr. Bertolino - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- LUCIDO 20
Az. agr. De Bartoli - Catarratto - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- vignaverde 20
Az. agr. De Bartoli - Grillo - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- ETNA BIANCO 28
Az. agr. Piano dei Daini - Carricante - Castiglione di Sicilia (CT) - Biologico - 2021
- MINNELLA 23
Az. agr. Calabretta - Minnella- Randazzo (CT) - Naturale - 2021
- SP 68 24
Moscato/Albanello - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Vittoria (RG) - Naturale, Triple A - 2021
- SM 50
Grillo - Vino di Contrada - Az. Agr. Arianna Occhipinti - Vittoria (RG) - Naturale - 2020
- layla 25
Inzolia (Orange wine) - Az. Millami - Marsala (TP) - Naturale - 2021
- INTEGER 32
Zibibbo - Az. Agr. De Bartoli - Naturale - 2021
- terza via 38
Grillo Extra Brut (Metodo Classico) - Az. Agr. De Bartoli - Naturale - 2020
- planeta 35
Carricante Brut (Metodo Classico) - Az. Pllaneta - Biologico - 2019
- brutto 30
Catarratto (Ancestrale) - Aldo Viola - Naturale - 2022
Vini rosati
Enoteca Delicatessen
Su tutte le nostre bottiglie di vino da asporto riceverai uno sconto alla cassa (25%)
- ROSÈ 15
Az. Agr. Planeta - Nero d'Avola/Syrah - Biologico - 2022
- rosanera 22
Az. Agr. Marabino - Nero d'Avola - Naturale - 2022
- turi rosato 25
Az. Agr Salvatore Marino - Syrah- Pachino (SR) - Naturale - 2022
- tvb 25
Agricola VINB - Nero d'Avola - Naturale - 2022
- ETNA ROSATO 28
Az. Piano dei Daini - Nerello Mascalese - Castiglione di Sicilia (CT) - Biologico - 2019
- spariggiu 35
Az. Giuseppe Lazzaro - Nerello Mascalese - Milo (CT) - 2022
Birra Tarì - Modica
75cl 13,00 / 33cl 6,00
- Helles (Pilsner)
- Oro (Pilsner)
- Bronzo (English Pale Ale)
- Trisca (Wit)
- Vicerè (Weizen)
- For Sale (American Pale Ale)
- Malvarosa (Speziata alla Malvarosa)
- Acquamaris (Birra all’acqua di mare) solo 33cl
Alveria - Siracusa
- Imperial (IPA) 33cl 7
- Centobocche (Saison) 33cl 6
Birra Baladin - Piozzo (CN)
- NAZIONALE - 33cl 5
Blonde Ale, 6,5% (senza glutine)
Birra Yblon - Ragusa
- YBLOND - 33 cl 6
Blond Ale, 5%
- CULOVRA - 33cl 6
Golden Strong Ale, 8,5%
- TIMPA - 33cl 6
Saison, 6,5%
Semedorato - Sommatino (CL)
- Semedorato - 33cl 3
Lager Siciliana, 5%
Bevande
Baladin / Lurisia
€ 3,50
- Cola, Ginger, Cedrata / Chinotto, aranciata
Polara - Modica
€ 2,50
- Chinotto, Spuma, Gassosa, Mandarino verde, CEDRATA
Succhi biologici di frutta
- nettare di pere 37,50cl Arianna Occhipinti 5
- succo di mandarino 37,50cl Arianna Occhipinti 5
Acqua naturale/frizzante
Mangiatorella 1L 2,50 – Nerea 0,50cl 1,30
Acqua effervescente
- Ferrarelle 1 l 3