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U’ Carusu – Gueli

Gueli

19.00

Vino Naturale, senza solfiti aggiunti.

Carusu profuma di macchia mediterranea, poi lo metti in bocca e ti sembra di bere una spremuta di uva, morbido, armonioso e pieno di vita. Carusu è un grande vino!

11,5% vol

Gueli

Ci troviamo a Grotte, in provincia da Agrigento, non lontano dalla Valle dei Templi, dove il panorama sinuoso ti lascia a bocca aperta grazie alle innumerevoli colline. Qui sorgono i vigneti di Giuseppe Gueli, che ha preso in mano l’azienda di famiglia nel 2009 scommettendo su una vinificazione più rispettosa dell’ambiente e del territorio con fermentazioni spontanee e nessuna aggiunta di solforosa. La sua fu una scommessa anche con se stesso, impiantando solo una varietà, il celebre Nero d’Avola ma in terreni diversi, il primo calcareo e il secondo argilloso; da qui le sue due poesie, Calcareus ed Erbatino. Piaceri sensoriali!