Menu Delicatessen
I nostri antipasti, panini, insalate, piatti di gastronomia, dolci, bevande, birre e vini artigianali.
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Coperto: 2.50
Antipasti
Aperitivi
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PATATE E CACI 5Spicchi di patate al forno con fonduta di caciocavallo
- PANELLE DI CECI AL FORNO 5
La nostra ricetta delle tradizionali panelle fritte dello street food palermitano
- POLPETTE TIPICHE DI PATATE 5
Condite con caciocavallo e prezzemolo, servite con maionese della casa
- LA NOSTRA CAPONATA 7
La tradizionale ricetta con le verdure della nostra ortofrutta, cotta al forno.
- PIZZETTE DELICATESSEN 9
Bocconcini di pizza con salsa fresca di ciliegino, stracciatella di fattoria e pesto fresco di basilico
- TRIS DI BRUSCHETTE 12
1) Pancetta croccante, caciocavallo fuso e miele degli iblei 2) Salsiccia affumicata al forno, ricotta di masseria, marmellata di arance; 3) funghi trifolati, Asiago dop fuso
- ANTIPASTO RAGUSANO 13
Salsiccia secca, capocollo di suino ibleo, la nostra caponata, olive verdi di Calaforno, ciappe di ciliegino semi-dry, caciocavallo semi-stagionato e ricotta fresca di masseria, confettura di cipolla di Giarratana
Piatto Unico
€13
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Componi Il Tuo Piatto
Scegli 4 pietanze e una salsa per comporre il tuo piatto. Hai tre possibilità:
- Un primo, un secondo e due contorni
- Un secondo e tre contorni
- Un primo e tre contorni
Primi Piatti
- lasagna al ragù di manzo
- sformato di riso allo zafferano
- vellutata di zucca e topinambur
Secondi
- Braciole di pollo panate
- frittata al forno
con sanapo e ricotta di capra
- roast beef
Contorni
- gateau di patate
con prosciutto cotto e mozzarella
- broccoletti
- parmigiana
con melanzane grigliate
- sanapo
- ZUCCA BUTTERNUT
con capperi e origano
- caponata al forno
- paTATE al forno
- panelle di ceci al forno
- polpette di patate al forno
Salse della casa
- Salsa barbecue
- Maionese
La nostra maionese con latte di soia, senza uova
- Salsa di senape e miele
Panini
Il metodo di preparazione è espresso, il panino viene farcito in più tempi e scaldato mediante l’utilizzo del forno.
* prelavorato congelato
** alimento di nostra produzione abbattuto a temperatura negativa presso il nostro laboratorio
- MUF 9,5
*Schiacciatella al sale, porchetta delle Madonie, Piacentinu Ennese DOP fuso, patate al forno, confettura di cipolla di Giarratana
- VINCENZO 9,5
*Schiacciatella al sale, porchetta delle Madonie, stracciatella di masseria, funghi trifolati
- TERUAR 9,5
*Schiacciatella al sale, prosciutto cotto di montagna agli agrumi, provola ragusana fusa, rucola, marmellata di arance
- GAMBERO ROSSO STREET FOOD 2024 11,5
Bun al cacao, porchetta delle Madonie, caciocavallo fuso, rucola, confettura di cipolla di Giarratana
- PEPPE PIG 11,5
*Schiacciatella al sale, pulled pork di nostra produzione, patate al forno, scamorza affumicata fusa, salsa barbecue della casa
- APOLLO 13
*Pane nero ai cereali, hamburger di pollo, guanciale di suino nero ibleo, provola ragusana fusa, misticanza, pomodori conditi, maionese della casa
- CAMILLERI 13
Bun alla zucca con semi di papavero, hamburger di vitello ibleo, caciocavallo fuso, zucchine grigliate, misticanza, confettura di cipolla di Giarratana
- MODICANO 13
Bun al cacao, hamburger di vitello ibleo, caciocavallo fuso, misticanza, pomodori conditi, maionese della casa
- INTO THE WILD 14
Bun al cacao, hamburger di suino ibleo, toma di capra giovane fusa, capocollo in croccante, patate al forno, rucola, confettura di pere
- MARCO 9,5
*Schiacciatella al sale, mortadella tradizionale "La Dotta" con pistacchio verde di Bronte DOP, mozzarella di bufala degli iblei, pomodori conditi, pesto fresco di basilico
- TIDONA 9,5
*Schiacciatella al sale, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, mozzarella di bufala degli iblei, zucchine grigliate, pomodorini semi-dry, pesto fresco di basilico
- GIULIA 12
*Schiacciatella al sale, mortadella tradizionale "La Dotta" con pistacchio verde di Bronte DOP, pistacchiosa (burrata freschissima con pistacchio dentro), pomodorini semi-dry
- CALÍ 11,5
*Pane nero ai cereali, salmone affumicato da allevamento sostenibile, mozzarella di bufala degli iblei, rucola fresca, gocce di limone spremuto, pepe nero
- NOVECENTO 12,5
*Pane nero ai cereali, salmone affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di masseria, avocado biologico, misticanza, pomodori conditi
- FEDERICA (VEG) 9,5
*Pane nero ai cereali, polpette tipiche di patate, avocado biologico, Asiago dop fuso, misticanza, salsa di senape e miele della casa
- VERDI (VEG) 9,5
*Pane nero ai cereali, panelle di ceci al forno, avocado biologico, pomodori conditi, zucchine grigliate, misticanza, maionese della casa
-
E' possibile richiedere pane senza glutine e apportare modifiche alle nostre ricette, ad ogni variante corrisponderà una maggiorazione del costo del panino.
Insalate
- SUD E NORD 13
Misticanza, salmone affumicato da allevamento sostenibile, stracciatella di fattoria, avocado biologico, carote julienne, pomodoro, semi di zucca
- ALLA BRACE 12
Misticanza, prosciutto cotto alla brace, mozzarella di bufala, zucchine grigliate, pomodorinI semi-dry, mandorle tostate
- MEDITERRANEA 12,5
Misticanza, filetti di sgombro all'olio di oliva, robiola di capra, zucchine grigliate, mandorle tostate, olive nere, scorze di limone
- BOSCAIOLA 11,5
Misticanza, mele, funghi trifolati, stracciatella di fattoria, pomodorini semi-dry, mandorle tostate
Dolci
- CHEESE CAKE INFORNATA 6
Servita con salsa yogurt e confetture siciliane o creme dolci a scelta
- crostata in vaso 6
Crostata sbriciolata con crema pasticcera al limone e salsa di pesche (senza lattosio)
- DELIMISÙ 5
La nostra ricetta leggera e sfiziosa del tradizionale tiramisù con ricotta e scaglie di cioccolato di Modica
- CROSTATA DI pere e CIOCCOLATO 5
Una frolla artigianale di grani antichi siciliani, puro cioccolato e pere fresche. Servita con ricotta dolce e scaglie di cioccolato di Modica
- cannolo di ricotta 2,5
variante senza glutine 3,5
- SALAME TURCO 1,5
L’originale salame al cioccolato. Il nostro senza uova e con mandorle siciliane
Vini e Birre Artigianali
Vini rossi
Sicilia occidentale
- Radioaut 20
Nero d'Avola e Perricone - Centopassi - Corleone (PA) - Biologico
- takkia 24
Syrah - Mastro di Baglio - Marsala (TP) - Artigianale
- rosso di marco 27
Pignatello - De Bartoli - Marsala (TP) - Artigianale
- nero d'avola 30
Barraco - Marsala (TP)- Artigianale
Sicilia orientale
- cala niuru 24
Frappato - Mortellito - Pachino (SR) - Artigianale
- turi 25
Nero d'Avola - Salvatore Marino - Pachino (SR)- Artigianale
- sp 68 27
Frappato e Nero d'Avola - A. Occhipinti - Vittoria (RG) - Artigianale
- nero di lupo 26
Nero d'Avola - COS - Vittoria (RG) - Artigianale
- siccagno 39
Nero d'Avola - A. Occhipinti - Vittoria (RG) - Artigianale
- frappato 30
COS - Vittoria (RG) - Artigianale
- cerasuolo di vittoria 38
Nero d'Avola e Frappato - COS - Vittoria (RG) - Artigianale
- vino di contrada 65
Frappato - A. Occhipinti - Vittoria (RG) - Artigianle
Etna
- src - Etna rosso 35
Nerello Mascalese - Randanzzo (CT) - Artigianale
- (Quasi) rosso 35
Mascalese, Cappuccio, carricante e Cataratto - Controcorrente - Piedimonte Etneo (CT)- Artigianale
- versante nord 38
Nerello Mascalese - Eduardo Torres Agosta - Passopisciaro (CT) - Artigianale
- i vigneri - Etna rosso 40
Nerello Mascalese 90%, Nerello Cappuccio 10% - Salvo Foti - Milo (CT) - Artigianale
Vini bianchi
Sicilia occidentale
- ondapazza 20
Grillo e cataratto - Centopassi - Corleone (PA) - Artigianale
- lucido 23
Cataratto - Marco de Bartoli - Marsala (TP) - Artigianale
- vigna verde 23
Grillo - Marco de Bartoli - Marsala (TP) - Artigianale
- sole e vento 26
Grillo e Zibibbo - Marco de Bartoli - Marsala (TP) - Artigianale
Sicilia orientale
- cala ìancu 24
Grillo - Mortellito - Pachino (SR) - Artigianale
- turi 25
Catarratto - Salvatore Marino - Pachino (SR) - Artigianale
- sp 68 (tornerà presto disponibile) 27
Albanello e moscato - A. Occhipinti - Vittoria (RG) - Artigianle
- zibibbo in phitos 38
COS - Vittoria (RG) - Artiginale
- sm 65
Grillo - A. Occhipinti - Vittoria (RG) - Artigianle
Etna
- cala cala 30
Grillo - Calabretta - Randazzo (CT) - Artigianale
- versante nord 38
Minnella e altre varietà - Eduardo Torres Agosta - Passopisciaro (CT) - Artigianale
- aurora 40
Carricante - I vigneri - Milo (CT) - Artigianale
Bollicine
- marabecca (non disponibile al momento) 30
Nero d'Avola - Frizzante rifermentato - Bertolino - Marsala (TP) - Artigianale
- blanc de blancs 39
Cataratto - Spumante metodo classico - Elios - Alcamo (TP) - Artigianale
- cos 45
Frappato - Spumante metodo classico extra brut - COS - Vittoria (RG) - Artigianale
- terza via 45
Grillo - Spumante metodo classico brut - Marco de Bartoli - Marsala (TP) - Artigianale
Vini rosati
- tuttovaben 20
Nocera - Cento Passi - Corleone (PA) - Biologico
- turi 25
Syrah - Salvatore Marino - Pachino (SR) - Artigianale
- lamoresca (nuovo) 35
Nero d'Avola, Frappato e Moscato - San Michele di Ganzaria (CT) - Artigianale
Birra Tarì - Modica
- Tarì Hell 6 - 13
Helles, 4,7%
- Tarì Trisca 6,5 - 14
Blanche, 5%
- Tarì For Sale 6,5 - 14
American Amber Ale
- Tarì Malvarosa 6,5 - 14
Speciale alla Malvarosa, 4,9%
Birra Baladin - Piozzo (CN)
- NAZIONALE - 33cl 5
Blonde Ale, 6,5% (senza glutine)
Birra Yblon - Ragusa
- YBLOND - 33 cl 6
Blond Ale, 5%
- CULOVRA - 33cl 6
Golden Strong Ale 8,5%
- TIMPA - 33cl 6
Saison, 6,5%
- kora - 33cl 6
Helles, 5%
- HOP COLLYSION - 33cl 6
American IPA, 5,5% (senza glutine)
Birrificio Messina
- Birra dello stretto - 33cl 3,5
Premium Lager Siciliana, 5%
Bevande
Baladin - Piozzo (CN)
- Cola, cola zero, mela zen 3,5
Polara - Modica
- Chinotto, Spuma, Gassosa, Aranciata, Mandarino verde 2,5
Succhi di frutta e tè freddi biologici
- Succo di fichi d'india - agrirape 3,9
- Succo d'arancia - Agrirape 3,9
- Nettare di pesche di Leonforte - Agrirape 3,9
- Bevanda Guayusa menta e limone - wami 3
- Tè verde zenzero limetta - wami 3
- kombucha maracuya e limone 3,5
- kombucha limone e zenzero 3,5
Acqua naturale/frizzante
- electa/ferrarelle maxima 75 cl 2,5
Acqua effervescente
- Ferrarelle 75 cl 3