Formaggi

Delicatessen in Drogheria

Formaggi

Abbiamo selezionato per te le migliori qualità di formaggi che trovi anche nella nostra drogheria.
Acquistali online e li ricevi direttamente a casa tua.

Scopri i prodotti che abbiamo selezionato per te

  • Caprino al pistacchio

    10.00

    Formaggio caprino prodotto da coagulazione presamica.
    Ha una crosta sottile, la pasta è bianca, morbida e fresca.
    È arricchito da una fitta granella di pistacchi siciliani.

    400 g

    Leggi tutto
  • Cosacavaddu Ibleo

    3.9014.50

    Antichissimo (1500 anni circa) formaggio a pasta filata, semiduro, di latte di vacca crudo cagliato appena munto.
    Tipico della provincia di Ragusa.
    Dal sapore più o meno piccante in base alla stagionatura, dal colore giallo paglierino.
    Raro caso di caciocavallo a forma parallelepipede.
    Prende il nome dall’uso di legare le forme a coppia con una fune e porle ad asciugare a cavallo di una trave.

    Scegli
  • Pecorino siciliano DOP

    5.80

    Uno dei più antichi formaggi della Sicilia. A pasta dura, prodotto con latte di pecora intero, crudo e coagulato con caglio di agnello. La lavorazione avviene tra ottobre e giugno: la salatura a secco viene eseguita a mano sulla forma, per 2 volte, lavando poi con salamoia quando man mano si asciuga. La stagionatura avviene in luoghi freschi, su scaffali di legno per almeno 4 mesi.

    250g

    Aggiungi al carrello
  • Piacentinu ennese D.O.P.

    6.90

    Creato dai casari siciliani su richiesta di Ruggero il Normanno, XI sec. Prodotto da latte di pecora intero con zafferano locale e grani di pepe nero.

    Confezione: 250g

    Aggiungi al carrello
  • Provola ragusana

    5.00

    Dai pascoli naturali dell’Altopiano Ibleo, ricchi d’essenze foraggiere spontanee, nasce la provola ragusana, un formaggio fresco a pasta filata dal gusto dolce e dalla tipica forma a pera.
    Questo è uno dei formaggi più antichi dell’isola, come testimonia già nel 1808 l’abate Paolo Balsamo nel suo «Viaggio fatto in Sicilia e particolarmente nella Contea di Modica».
    In questo documento si racconta di una fiorente tradizione casearia di formaggi e ricotta.
    La Provola Ragusana è stata inserita tra i formaggi storici siciliani, sottoposti a tutela dal rischio di estinzione con Decreto Ministeriale del 18 luglio 2000 n. 130.

    Aggiungi al carrello
  • Toma di capra BIO

    5.80

    Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra intero crudo.

    250 g

    Aggiungi al carrello
  • Tuma persa di Castronovo

    5.80

    Lavorazione ripresa da un testo degli anni ‘30.
    Formaggio a doppia fermentazione per una pasta pressata dal sapore unico e amabile.
    Persa perché abbandonata per circa 20 giorni prima di essere recuperata e lavorata allo stesso modo del Pecorino Siciliano.

    250 g

    Aggiungi al carrello
  • Vastedda della Valle del Belice DOP

    6.9013.00

    Presidio Slow Food.
    La vastedda è uno dei pochi esempi di formaggio di pecora a pasta filata.
    In passato era prodotta in estate nel tentativo di recuperare i pecorini che avevano dei difetti.
    Prodotta oggi con il latte di pecora Valle del Belìce, va consumata entro pochi giorni dalla produzione perché se ne possa apprezzare appieno la straordinaria fragranza.

    Scegli
  • Caprino al pistacchio

    10.00

    Formaggio caprino prodotto da coagulazione presamica.
    Ha una crosta sottile, la pasta è bianca, morbida e fresca.
    È arricchito da una fitta granella di pistacchi siciliani.

    400 g

    Leggi tutto
  • Cosacavaddu Ibleo

    3.9014.50

    Antichissimo (1500 anni circa) formaggio a pasta filata, semiduro, di latte di vacca crudo cagliato appena munto.
    Tipico della provincia di Ragusa.
    Dal sapore più o meno piccante in base alla stagionatura, dal colore giallo paglierino.
    Raro caso di caciocavallo a forma parallelepipede.
    Prende il nome dall’uso di legare le forme a coppia con una fune e porle ad asciugare a cavallo di una trave.

    Scegli
  • Pecorino siciliano DOP

    5.80

    Uno dei più antichi formaggi della Sicilia. A pasta dura, prodotto con latte di pecora intero, crudo e coagulato con caglio di agnello. La lavorazione avviene tra ottobre e giugno: la salatura a secco viene eseguita a mano sulla forma, per 2 volte, lavando poi con salamoia quando man mano si asciuga. La stagionatura avviene in luoghi freschi, su scaffali di legno per almeno 4 mesi.

    250g

    Aggiungi al carrello
  • Piacentinu ennese D.O.P.

    6.90

    Creato dai casari siciliani su richiesta di Ruggero il Normanno, XI sec. Prodotto da latte di pecora intero con zafferano locale e grani di pepe nero.

    Confezione: 250g

    Aggiungi al carrello
  • Provola ragusana

    5.00

    Dai pascoli naturali dell’Altopiano Ibleo, ricchi d’essenze foraggiere spontanee, nasce la provola ragusana, un formaggio fresco a pasta filata dal gusto dolce e dalla tipica forma a pera.
    Questo è uno dei formaggi più antichi dell’isola, come testimonia già nel 1808 l’abate Paolo Balsamo nel suo «Viaggio fatto in Sicilia e particolarmente nella Contea di Modica».
    In questo documento si racconta di una fiorente tradizione casearia di formaggi e ricotta.
    La Provola Ragusana è stata inserita tra i formaggi storici siciliani, sottoposti a tutela dal rischio di estinzione con Decreto Ministeriale del 18 luglio 2000 n. 130.

    Aggiungi al carrello
  • Toma di capra BIO

    5.80

    Formaggio a pasta morbida, prodotto con latte di capra intero crudo.

    250 g

    Aggiungi al carrello
  • Tuma persa di Castronovo

    5.80

    Lavorazione ripresa da un testo degli anni ‘30.
    Formaggio a doppia fermentazione per una pasta pressata dal sapore unico e amabile.
    Persa perché abbandonata per circa 20 giorni prima di essere recuperata e lavorata allo stesso modo del Pecorino Siciliano.

    250 g

    Aggiungi al carrello
  • Vastedda della Valle del Belice DOP

    6.9013.00

    Presidio Slow Food.
    La vastedda è uno dei pochi esempi di formaggio di pecora a pasta filata.
    In passato era prodotta in estate nel tentativo di recuperare i pecorini che avevano dei difetti.
    Prodotta oggi con il latte di pecora Valle del Belìce, va consumata entro pochi giorni dalla produzione perché se ne possa apprezzare appieno la straordinaria fragranza.

    Scegli
HIDE FILTER

Se ordini online, le consegne a Ragusa saranno effettuate in giornata

Costo consegna 5€, per ordini superiori a 40€ la consegna è gratuita.